Jag befinner mig just nu i Tyskland. Här finns det knappast några spår av LCHF-tänk. Visserligen finns en tradition av goda ostar, charkuterier och ett relativt stort sortiment av ekologiska livsmedel i mataffären.
![IMG_0601]()
![IMG_0600]()
Men som vanligt - i Tyskland liksom i många europeiska länder - dominerar margarinutbudet över smörutbudet (möjligtvis är Frankrike undantaget). Unilevers kemiska gegga "Lätta" hittar man även här med oförvrängd titel! Och med 20% mer innehåll!
![IMG_0599]()
Tyskarna älskar sötsaker, utbudet är stort och det verkar som att tyskarna ständigt letar efter tillfällen som motiverar att man får äta sötsaker med god aptit och gott samvete. Julskyltningen handlar bara om söta bakverk, pepparkakor med glasyr och söt glögg. Det finns massvis med godis och choklad av dålig kvalitet, bland annat med en mängd kemikalier i. Och för tyskarna är efterrätten viktig. Men detta är inte unikt för Tyskland, så här se det ut på många ställen. En ursprunglig matkultur , ibland hälsosam sådan, blandas upp med modern skitmat. Och slutresultatet blir inte vackert.
I mataffären hittar man de mest chockerande varorna. En chokladkaka med fruktos som första ingrediens påstås passa dig som har diabetes mellitus. Den ursprungliga tanken med fruktos som lämplig sockerart för diabetiker är ju att fruktos inte höjer blodsockret så väldigt snabbt, eftersom den måste först till levern för omvandling. Fruktos omvandlas där väldigt enkelt till fett för inlagring eller till glukos för förbränning. Fruktos i stora mängder rekommenderas inte till någon, men allra minst till överviktiga och diabetiker. Frukstos är särskilt duktig på att minska insulinkänslighet och mättnadskänsla. Fruktos hittar du i frukt och frukt vill ge dig budskapet "Passa på! Här finns energi! Ät tills du storknar för du vet inte när det finns mat nästa gång". Säsongsbetonat och i mindre mängder är vårt naturliga mönster för fruktoskonsumtion. Inte året runt i stora mängder.
Diabetiker ska naturligtvis hålla sig undan allt vad fruktos heter.
![IMG_0602]()
![IMG_0603]()
Fruktoschoklad för diabetiker - ren galenskap
Hello Kitty - hallonpulver med en förpackning som uppenbart vänder sig till barn innehåller som de fyra första ingredienserna: glukos, modifierad stärkelse, fruktos och maltodextrin. Det är naturligtvis lika förkastligt att servera sockerpulver till barn som att servera fruktoschoklad till diabetiker. Visst finns sådana omoraliska varor även i Sverige, men jag upplever att situationen är ännu värre här.
![IMG_0604]()
Hallonkräm för barn - galenskap
Den omvälvande LCHF-opinionen är än så länge ett skandinaviskt fenomen, För dig som kan LCHF och som kan prata och skriva något av de europeiska språken, öppnar sig nya marknader på vidöppen gavel. För här behövs uppdaterade kostbudskap och en större kostmedvetenhet.
Tyskarna älskar sötsaker, utbudet är stort och det verkar som att tyskarna ständigt letar efter tillfällen som motiverar att man får äta sötsaker med god aptit och gott samvete. Julskyltningen handlar bara om söta bakverk, pepparkakor med glasyr och söt glögg. Det finns massvis med godis och choklad av dålig kvalitet, bland annat med en mängd kemikalier i. Och för tyskarna är efterrätten viktig. Men detta är inte unikt för Tyskland, så här se det ut på många ställen. En ursprunglig matkultur , ibland hälsosam sådan, blandas upp med modern skitmat. Och slutresultatet blir inte vackert.
I mataffären hittar man de mest chockerande varorna. En chokladkaka med fruktos som första ingrediens påstås passa dig som har diabetes mellitus. Den ursprungliga tanken med fruktos som lämplig sockerart för diabetiker är ju att fruktos inte höjer blodsockret så väldigt snabbt, eftersom den måste först till levern för omvandling. Fruktos omvandlas där väldigt enkelt till fett för inlagring eller till glukos för förbränning. Fruktos i stora mängder rekommenderas inte till någon, men allra minst till överviktiga och diabetiker. Frukstos är särskilt duktig på att minska insulinkänslighet och mättnadskänsla. Fruktos hittar du i frukt och frukt vill ge dig budskapet "Passa på! Här finns energi! Ät tills du storknar för du vet inte när det finns mat nästa gång". Säsongsbetonat och i mindre mängder är vårt naturliga mönster för fruktoskonsumtion. Inte året runt i stora mängder.
Diabetiker ska naturligtvis hålla sig undan allt vad fruktos heter.
Fruktoschoklad för diabetiker - ren galenskap
Hello Kitty - hallonpulver med en förpackning som uppenbart vänder sig till barn innehåller som de fyra första ingredienserna: glukos, modifierad stärkelse, fruktos och maltodextrin. Det är naturligtvis lika förkastligt att servera sockerpulver till barn som att servera fruktoschoklad till diabetiker. Visst finns sådana omoraliska varor även i Sverige, men jag upplever att situationen är ännu värre här.
Hallonkräm för barn - galenskap
Den omvälvande LCHF-opinionen är än så länge ett skandinaviskt fenomen, För dig som kan LCHF och som kan prata och skriva något av de europeiska språken, öppnar sig nya marknader på vidöppen gavel. För här behövs uppdaterade kostbudskap och en större kostmedvetenhet.