Ett stort missförstånd inom näringsläran är hur kroppen hanterar fett och kolhydrater som man äter. Fettet man äter leder sällan till höga fetter i blodet i fasta, möjligen om man är på sockerdrift och har en dålig förmåga att förbränna detta fett. Ett överskott av kolhydrater i maten blir till fetter i blodet i fasta och därför är det så att ett högt värde på triglycerider i princip är ett mått på hur stort överskott av kolhydrater du äter.
Jag coachar just nu en kvinna som har fått det lägsta värdet på triglycerider jag någonsin träffat på - 0,34 mmol/L. Detta genom att äta strikt lågkolhydratkost med mycket naturligt fett. Imponerande. Vad är det lägsta värdet på triglyceriderna du har sett?
