Detta blir en rapport från den andra konferensen jag besökte inom kort tid - Health Unplugged i London under månadsskiftet oktober-november. Jag hade dessutom förmånen att själv vara en av talarna. Min presentation Paleo Diet in Optimizing Performance gjorde jag inför ett 50-tal lyssnande. Dessvärre hade jag tuff konferens genom Terry Wahl från USA som var med på videolänk i rummet intill.
Health Unplugged är ett bra namn på en hälsokonferens - det andas ursprunglighet och enkelhet utan att dra in diverse etiketter när det gäller dieter. Det diskuterades också allt ifrån lågkolhydratkost till raw food och ren Paleokost. Betoningen var ändå på Paleo. Inriktningen och atmosfären på konferensen var annorlunda jämfört med Bulletproof Conference i USA. I London handlade det mycket om att läka och förebygga sjukdomar, samt en del om ursprunglig motion och träning.
Jag kan även efter denna konferens konstatera att vi på mf Gruppen ligger långt framme när det gäller de evolutions- och funktionsmässiga kunskaperna, något som dessvärre inte avspeglas i den svenska befolkningen eller inom den traditionella sjukvården. Människor i allmänhet är mycket omedvetna om matens och näringens läkande potential, till stor del beroende på att vi alla är underkuvade av läkare och den västerländska läkemedelsorienterade medicinen. Den traditionella sjukvården är också omedveten om denna potential, till stor del beroende på den nära kopplingen till läkemedelsindustrin. Men det går sakta men säkert går åt rätt håll. När det gäller motion och träning så kan jag konstatera att vi svenskar ligger i absolut framkant. De svenska gymkedjorna är på hugget och plockar upp trender och kunskaper ständigt och jämt. Och det som presenterades inom träningsområdet på konferensen kändes svenskt 90-tal.
Inregistreringen:
Så här såg scheman för föreläsningarna under dagarna i London ut:
Utställningshallen:
Jag nätverkade friskt och träffade band annat den amerikanske lågkolhydratprofilen Jimmy Moore, amerikanske allmänläkaren Dr. Jeffrey Gerber, brittiske läkaren Tommy Wood, främste funktionsmedicinske läkaren i England Dr. Rangan Chatterjee - som för övrigt gör en serie av TV-dokumentärer för BBC där han besöker familjer med diverse krämpor och sjukdomar - samt Sam Feltham, en Personlig Tränare i London som är mest känd för sitt kaloriexperiment. Jag ska för övrigt deltaga på hans Podcast nästa vecka och prata Paleoträning.
Här är Sam på talarmiddagen på kvällen:
Träffade också tidigare elever på mf Gruppen - Lizette och Agneta:
Samtidigt med denna konferens höll den amerikanske funktionsmedicinaren Chris Kresser ett seminarium på Kings College i de södra delarna i London. Jag slängde mig i en taxi på söndagsmorgonen för att ta del av hans budskap på förmiddagen för att sedan slänga mig i en taxi på väg tillbaka till konferensen och min egen föreläsning. Chris Kresser är en otroligt kompetent person, och som i egenskap av amerikanare har han en förväntan på sig om att kunna föra ut sitt budskap på ett energirikt och inspirerande sätt. Men ska man lyssna på Chris Kresser gör man det för hans kunskaps skull, inte för hans sätt att presentera det. Han kommer inte vinna några retorikpriser.
Min egen föreläsning innehöll två delar - den första handlade om Paleokost som en kosthållning för fitness. Fitness innebär att forma kroppen med låg andel fett, och när det är målet får Paleokosten gärna göras lågkolhydrat. Det blev en resumé av min bok Drömkroppen på 8 veckor med lågkolhydratkost, tung styrketräning, fasta och tillskott av protein eller aminosyror för bästa resultat.
Den andra delen handlade om Paleokost för idrottare som vill prestera maximalt. Paleokost fungerar på det området som en kosthållning som förbättrarar hälsan, vardagsenergin, näringsstatus och humöret och som i sin tur ökar chansen till att hålla sig frisk, att orka träna hårt och att återhämta sig snabbare. Därutöver krävs väldoserade, vältajmade och väl utvalda tillskott i form av extra kolhydrater, proteiner, aminosyror, nitrater, kreatin, betal-alanin, bikarbonat, koffein med mera för att maxa prestationen vid ett visst valt tillfälle. Alla dessa tillskott ska anpassas efter idrottaren, idrotten och ambitionen. Det är definitivt inte lågkolhydratkost (såvida det inte handlar om extrem uthållighetsprestation), men det är inte heller de enorma mängder kolhydrater som ofta rekommenderas inom idrotten - snarare ett nyanserat och balanserat intag av de rätta kolhydraterna.
Detta evolutions- och funktionsmedicinska angreppssätt på kost för fysisk prestation vinner mark, men ännu har inte idrottsrörelsen vaknat. Fortfarande på många håll så råder det en uppfattning om att så stora mängder pasta och andra kolhydrater som möjligt är en förutsättning för att orka prestera. Mer om det i senare inlägg.
Några praktiska wokshops bjöds det på. Den brittiske Paleoförespråkaren Darryl Edwards har skrivit flera böcker om Paleo Fitness och höll i några sessioner. Innehållet var inget revolutionerande, men det var skönt att få röra på kroppen efter mycket stillasittande. Så här såg det ut:
Darryl Edwards går runt i sina röda sportskor och i bakgrunden syns Jimmy Moore filma det hela. Jag hade min egen filmare Lizette Scialom - en av mf Gruppens utbildade kostrådgivare - som bor och verkar i Paris och som också deltog på konferensen. Tack Lizette för filmmaterialet!
↧