För fyra år sedan debatterade jag i en artikel i en Crossfit-tidning. Temat var brett, men rörde bland annat gluten. Jag kommer ihåg att jag bemöttes av följande åsikt när det gällde min syn på gluten: Jonas får det att framstå som att det är ohälsosamt att äta gluten när man inte har celiaki. Det är det inte. Debatten i tidningsartikeln var på detta glutenområde ett typiskt möte mellan ett funktionsmedicinskt synsätt och ett - i mina ögon - stelbent skolmedicinskt synsätt. Allt talar idag för att många fler än bara celiakipatienter bör undvika gluten för att optimera hälsan. Faktum är att det på senare år gjorts flera studier på gluten och NCGS (non-celiac gluten sensitivity som innebär ohälsosymtom av gluten när man inte har celiaki). Exempelvis visar en rykande färsk och mycket välgjord dubbelblind crossover-studie att det idag inte går att avfärda NCGS. Det finns fortfarande stora luckor i vår detaljförståelse för diverse funktionella dysfunktioner i vår mag-tarmkanal, men studien visar att NCGS förmodligen existerar hos vissa personer, men att det ännu inte finns några säkra biomarkörer att mäta som kan diagnosticera det på ett fullt tillförlitligt sätt. Hur som helst: studien ger stöd åt min längre artikel här på sidan om spannmål och gluten. Så ta gärna del av den för en ökad förståelse om spannmål och gluten.
↧