LCHF-sallad på IKEA

En lördag eftermiddag på IKEA med två barn är oftast inte det mest avstressande man kan göra. Lunchen i restaurangen brukar inte heller vara någon höjdare, men denna gång blev jag positivt överraskad av IKEA Barkarby- de hade en LCHF-sallad som såg lovande ut.

Jag slog till och den fick godkänt, men egentligen inte mycket mer. Som på så många andra ställer som skyltar med LCHF-rätter, så är de värsta kolhydraterna borttagna, men fettet snålt tilltaget. I IKEAs sallad fanns en klick fet hemmagjord röra, men det var ändå inte tillräckligt som helhet.

Mina barn mumsade i sig sammanlagt 24 köttbullar, doppade i lingon och gräddsås. Den stora potatisblaffan lämnades därhän till pappas stora stolthet.

Vad har ni för erfarenheter - lyckas LCHF-matställena tillsätta tillräckligt mycket fett? Visst kan man själv ofta ta extra smörpaket för att balansera upp rätten, men ibland vill man ju slippa smörkomplettera...