Det är många som är ute och cyklar när det gäller mat och hälsa. Många som håller fast vid gammal (o)kunskap, traditioner och tankesätt. Detta exempel kom till min kännedom i dagarna. Ett exempel som delvis förklarar varför kunskapen om matens påverkan på och betydelse för hälsa och träning är relativt låg på gym och andra träningsanläggningar.
En dietist som undervisar för ett privat utbildningsföretag som utbildar Personlig Tränare (alltså konkurrent till mf Hälsoutbildningar) visade upp en bild vars rubrik var: Kolhydraternas vara eller icke vara - konsekvenser av ett lågt kolhydratintag. Därefter följde dessa punkter (mina kommentarer i kursivt):
- Oförmåga att träna på hög nivå
(stämmer, men inte alls i den utsträckning som många tror. Förmåga att driva kroppen effektivt på fettsyror är stor och utgör en viktig grundmetabolism vid träning på alla nivåer. Men givetvis ökar kolhydratbehovet ju intensivare, tuffare och oftare man tränar) - Negativ energibalans uppkommer lättare
(stämmer, vilket är bra för de som vill gå ner i vikt. Ingen betydelse för de som vill hålla sin vikt. Mindre bra för elitidrottare som kämpar med att äta tillräckligt stora mängder mat) - Problem från mag-tarmkanalen
(stämmer inte alls, det är snarare stora mängder sockerarter som skapar problem i mag-tarmkanalen. - Försämrat immunförsvar
(stämmer inte alls - snarare tvärtom) - Försämrad sömn
(stämmer inte alls - var kommer det ifrån?) - Nedstämdhet
(stämmer inte, möjligen i en övergångsperiod hos de som får omställningsbesvär när de börjar äta mindre kolhydrater och fett. Med samma logik ger rökavvänjning nedstämdhet och bör undvikas.) - Sötsug
(stämmer inte - det är snarare ett konstant socker- och stärkelseintag som upprätthåller sötsuget.) - Ökad risk för skador
(stämmer inte - var kommer det ifrån? Menar hon ryggskott?)
Visades möjligen bilden ovan i mitt blogginlägg? Efter att dessa 8 punkter gicks igenom?