Kan kost för hälsa och prestation engagera? Ja, tydligen drygt 100 personer som slöt upp i Naprapathögskolans aula till sista plats och som lämnade dagen nyfylld med kunskap och inspiration! Moderator för dagen var Claes Åkesson:
Andreas "Kostdoktorn" Eenfeldt inledde med att väldigt tydligt och pedagogiskt redogöra för de stora hälsovinsterna med lågkolhydratkost. Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm tog över och gjorde delvis en tillbakablick till 1900-talets början för att förklara varför alla är så fullkorn- och fiberbesatta idag (fiber är bra men det räcker med det som vi får från frukt, grönsaker och rotfrukter).
Jag tog över och körde ganska nytt innehåll. Jag tittade på olika områden (kolhydrater, protein, koffein, kreatin, rödbetsjuice) där man kan säga att tillskott ger ökad prestation utifrån vetenskaplig evidens. Grundbudskapet är att kolhydrater är viktiga för maximal prestation inom flera idrotter (mer i vissa än andra och i en del inte alls). Men konsumtionen är överdriven och få ser till kvalitet. Att trycka gel, energikakor eller sportdryck under tävling är ibland helt okej, men att vräka i sig stora mängder kolhydrater i tid och otid är inte okej. Viktigt att skilja mellan träning och tävling, mellan vardag och tävling och mellan bra och dåliga kolhydrater.
Jag tyckte själv att jag gav en bra föreläsning, dock utan att det totala flytet fanns där, men det gör det sällan när det är nytt material.
Professor Tim Noakes inledde efter lunch med en ruskigt intressant föreläsning om lågkolhydratkost för såväl hälsa som prestation. Att vara en välrenommerad forskare och erkänna att man haft fel under lång tid kräver mod, styrka och en stor människa. Tim är en stor människa, dock inte till storleken vilket man inte blir med lågkolhydratkost :-)
Jonas Colting levererade en sprudlande sista föreläsning om hans syn på hälsa, livsstil och prestation. Det är en fröjd att få samarbeta med Jonas Colting som har förmågan att leverera ett högst aktuellt budskap på ett så energifyllt sätt. Till hösten kommer jag och mf att anordna en löpkurs bland annat med Jonas Colting.
En paneldiskussion rundade av denna intressanta dag:
Vår monter var välbesökt och flera var intresserade av att följa upp med utbildningar och kurser i ämnet.
hela dagen spelades in av UR/kunskapskanalen så du som inte hade möjlighet att närvara - du kan få se alla föreläsningar på TV inom kort. Så fort jag vet sändningstid så meddelar jag på bloggen.
↧